グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。



コーヒーの抽出温度について。実験してみました。
JUGEMテーマ:Coffee

コーヒー抽出温度
さらには
飲むまでの温度ついて
考察してみます。

おうちカフェ
愉しんでいる方は
どうぞ参考までに。
 
コーヒーの抽出温度




まずは、ティファールのケトル
水道水を沸騰。
以前は、Russell Hobbsの
電気カフェケトルを使っていたが壊れてしまった。

100.1度 ありました。

温度計の誤差を考えると、こんなもんでしょう。



そのお湯を
カリタ 細口ポットへ移すと

温度は94.8度

コーヒー抽出温度
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珈琲(コーヒー) * 22:41 * comments(0) * trackbacks(0)
【新商品サンプリング】エスプレッソ+ソーダ




サントリー「エスプレッソーダ」新発売ニュースリリース
Ripreキャンペーンに案件参加中


新商品のサンプリングです。
発売前に
サンプルあげるから
飲んでみて
感想教えてね。

という
ブロガー向けの
キャンペーンに参加してみました。

picsay-1342011742.jpg

エスプレッソ

ソーダ




これって・・・

あり?
なし?

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珈琲(コーヒー) * 01:02 * comments(0) * trackbacks(0)
ゲイシャ アリスタ農園
picsay-1336394120.jpg

珍しい珈琲豆
いただいたので
記録しておきます。
(本来のブログの使い方だなぁ)

ベストオブパナマ 2011
ゲイシャ アリスタ農園


初めて飲みましたが
エスメラルダ農園に比肩する
最上のスペシャリティーコーヒーでした。

珈琲(コーヒー) * 21:55 * comments(0) * trackbacks(0)
今日の朝コーヒーは、さくらのコーヒー
picsay-1333755374.jpg

さくらブルボン。



ブルボン種と
さくらの?

と思いましたが
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珈琲(コーヒー) * 10:07 * comments(0) * trackbacks(0)
今年もいただきました、世界最高峰の珈琲
JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ


また、ゲイシャの季節がやってきました。
パナマ エスメラルダ ゲイシャ

焙煎師いわく、
去年よりは、焙煎
少し深めだそうです。
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珈琲(コーヒー) * 00:56 * comments(0) * trackbacks(0)
ボクの行きつけの美味しい珈琲専門店、教えます。

それにしても
自家焙煎珈琲専門店って
増えましたね。

福井は缶コーヒーの消費量が多いと
聞いた事がありますが、 
レギュラーコーヒーグルメな方々に
それほど飲まれているのかな・・・?


webを通じて珈琲豆を買うこともありますが、
福井のお店では、3,4軒に落ち着きつつあります。
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珈琲(コーヒー) * 00:04 * comments(2) * trackbacks(0)
たちばな屋のスペシャルロット パナマゲイシャ エスメラルダスペシャル
 
コーヒーの階層を表す
ピラミッドがあるとするならば
その頂上近く
パナマゲイシャ エスメラルダスペシャル
パナマゲイシャ エスメラルダ農園

スペシャリティーコーヒーと呼ばれる
コーヒーの中でも

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珈琲(コーヒー) * 00:37 * comments(0) * trackbacks(0)


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