グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。



新しくオープンする福井市の居酒屋
JUGEMテーマ:居酒屋

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今度の土曜日にオープンする
竜の髭という居酒屋。

日本三大地鶏の炭火焼きと
〇〇…

ちょっと気になるお店です。

居酒屋 竜の髭
福井市大手3-12-12
0776-28-5346

居酒屋・割烹(日本料理) * 19:00 * comments(0) * trackbacks(0)
最近お気に入りの居酒屋さんの、お気に入りメニュー
 
こんなグルメブログ
書いていると
たまに聞かれます?


「一番美味しいお店って、どこですか?」



そう聞かれると
何を基準に答えればいいのか。
・・・しばし、考える。


私にとって、美味しいと思うお店ということか。
質問した方のことを慮ったらいいのか。

はたまた、何も考えていないのか。
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居酒屋・割烹(日本料理) * 00:55 * comments(0) * trackbacks(0)
日本海で獲れる幻の海老、オニ海老って食べたことあります?
JUGEMテーマ:懐石・創作料理
JUGEMテーマ:ワイン
 

ビストロ三玄 日本酒
まずは、早瀬浦の浦底で乾杯。
このにごり具合、けっこう溜めてましたな。


ビストロ三玄 カウンター
カウンターに座ったので
シェフの調理風景が、すぐ目の前に。

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居酒屋・割烹(日本料理) * 23:35 * comments(0) * trackbacks(0)
吟楽(ぎんらく)で確か5千円か6千円ぐらいの懐石料理食べました。1月頃ですが
JUGEMテーマ:懐石・創作料理


またも、3ヶ月遅れのレポです。
すみません。



アップしようか、どうしようか迷っていたら
没になりそうでしたが・・・

またもネタ不足なので
料理画像だけでもアップします。

吟楽(ぎんらく)
確か5千円ぐらいのコースだと・・・
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居酒屋・割烹(日本料理) * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0)
【審査結果】第15回 福井県日本調理創作技術コンクール
JUGEMテーマ:和食全般
 
第15回 福井県日本調理創作技術コンクール出展作品


ちょっと遅くなりましたが

【審査結果】第15回 福井県日本調理創作技術コンクール
第15回 福井県日本調理創作技術コンクール
の審査結果を掲載します。
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居酒屋・割烹(日本料理) * 00:31 * comments(0) * trackbacks(0)
第15回 福井県日本調理創作技術コンクール
JUGEMテーマ:和食全般
 
平成23年2月13日
ホテルフジタ福井

第15回 福井県日本調理創作技術コンクール
が行なわれました。


昨年のエントリー
第14回 地産地消 日本料理技術コンクール


福井県日本調理創作技術コンクール
一般審査員として参加しました。



春爛漫弁当
今回のテーマは、
春爛漫、越前・若狭を彩る御華実(お花見)弁当


【採点基準】
献立の構成、実用性、盛り付け、郷土色


【規定】
・福井県をPRできる食材を使用すること
・食材原価の上限は800円までとする
・材料の使用量、調理法など第三者が再現できるレシピであること
など…


以下、出展作品の所属先と氏名を
展示順で掲示します。
(敬称略)
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居酒屋・割烹(日本料理) * 01:59 * comments(0) * trackbacks(0)
福和家(ふくわうち) おいしい居酒屋 見っけ!
JUGEMテーマ:居酒屋
 

せいこがにのクリームコロッケ 690円
みそ加減が絶妙でした。
 せいこがにのクリームコロッケ

福和家(ふくわうち)
福井市若杉4丁目702
0776-35-3636
営業時間 17:00〜24:00(L.O) 日曜日23:00(L.O)
定休日 木曜日


日本酒は、こんなだった。
白岳仙 純米中取り
田酒 特別純米
常山 超辛口純米
梵 ときしらず
獺祭、一乃谷、早瀬浦



福和家(ふくわうち)#2
居酒屋・割烹(日本料理) * 02:33 * comments(1) * trackbacks(0)


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