グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。

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【審査結果】第16回 福井県日本調理創作技術コンクール
JUGEMテーマ:懐石・創作料理
 
第16回 福井県日本調理創作技術コンクール
の審査結果です。

第16回 福井県日本調理創作技術コンクール
出展作品はこちらからどうぞ






福井県知事賞
福井県知事賞
2012年福井県知事賞
さかな囃子 大和田店
笠井 学



以下、未来の巨匠
受賞者の方々です。

福井市長賞
料亭 開花亭
竹内 直也


全日本調理技能士会連合会 会長賞
越前満月
長谷 裕市


社団法人 福井県調理師萌友会 会長賞
いわし屋
小松 太一


福井新聞社賞
グランディア芳泉
尾崎 伸也


福井放送株式会社賞
四季遊菜 季寄
田中 裕也


福井テレビジョン放送株式会社賞
天谷調理製菓専門学校
林 尚人


株式会社 日刊県民福井賞
料亭 開花亭
山本 幸司


福井商工会議所 会頭賞
グランディア芳泉
藤江 勇斗


福井県芦原温泉調理師会芦親会 会長賞
ホテルフジタ福井
上野 篤


石川県日本調理技能士会 会長賞
和みkappo 喜水
長谷川 弘樹


社団法人 富山県調理師会 会長賞
料亭 開花亭
貴田 正人


公益社団法人 全日本司厨士協会北陸地方福井県本部 会長賞
料亭 開花亭
桜井 秀昭


学校法人 天谷学園天谷調理製菓専門学校 理事長賞
ウェルアオッサ
北島 郁夫


学校法人 精華学園啓新高等学校 理事長賞
文化大衆的酒家 名古屋コーチンの翠翔
大岡 亮平


越前焼工業協同組合 理事長賞
かんぽの宿 福井
浅野 康人


伝統の福井野菜振興協議会 会長賞
かんぽの宿 福井
市村 匠


福井県職業能力開発協会 会長賞
かんぽの宿 福井
森本 孝明


福井県技能士連合会 会長賞
かんぽの宿 福井
内田 理史


越前漆器協同組合 理事長賞
猿の盃
塩田 剛基


福井中央魚市株式会社賞
べにや旅館
平川 源太


福井青果株式会社賞
ユアーズホテルフクイ
池見 宣侑


福井中央市場水産物卸協同組合 理事長賞
ユアーズホテルフクイ
林 裕之


福井中央市場青果卸売協同組合 理事長賞
おおとく
富田 幸平










若手日本料理人の
これからの活躍に期待します!
居酒屋・割烹(日本料理) * 02:58 * comments(0) * trackbacks(0)









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