グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。

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三国ハーベスト大食堂

みくに未来館で行なわれた食のイベントに行ってきました。 

三国ハーベスト大食堂

津村節子さんのトークショー
三国ハーベスト大食堂


カニ殻栽培野菜の販売会
カニ野菜販売会



三国の旅館、飲食店
寿司、割烹、イタリアンなどの料理人が作る

地元の食材を使ったスペシャルな弁当をいただきました
三国ハーベスト大食堂 特製弁当
 

望洋楼
望洋楼、魚志楼



三国ハーベスト大食堂 お弁当
与平寿司



いたや 茄子
いたやなど三国の職人さん達が
腕を振るう特製弁当



イカすみリゾット
イカスミのリゾット




たらシュー
新じゃがのシュー仕立て



煮さざえ
煮サザエ
など、地元の食材を活かした
お弁当でした


以下、おしながき調理人をご紹介します。

三国特製弁当 磯ちらし寿司
【磯ちらし寿司】
蛸時雨煮、蟹竜眼巻き、甘えび(゚д゚)ウマー! 煮、粉わかめ




三国特製弁当 イタリアントライアングル
【初夏のイタリアン トライアングル】
谷川農園ミニきゅうりのピクルス、赤イカのイカスミ焼リゾット、あいなめのエスカベッシュ
早崎商店つまみたらと新じゃがのシュー仕立て、福井ポークと若狭牛スジ肉のテリーヌ
ペコロスのアグロドルチェ、越のルビードライトマト、甘えびちゃん




和食の段
【和食の段】
かに殻たまごのだし巻き、スズキの荒磯焼き、甘えび煎餅揚げ、鶏松風きっちょんどんどうふ
うら白椎茸利久揚げ、若狭牛有馬煮、煮栄螺、茄子田楽、甘唐辛子焼き浸し、丸十レモン煮



特製弁当調理者
嶋田 五郎、 前田 幸二、小中 政浩、大野 秀章
齋藤 勝史、 松崎 陽平、川田 達也、川崎 文哉
大徳 真一、 山本 剛司、谷本 貴康、村中 洋介
前田 幸四郎、須永 一久、水上 正則、小田原 学


おかわりしたいくらい、美味しい特製弁当でした
ごちそうさまでした
イベント * 23:16 * comments(0) * trackbacks(0)









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