第14回 地産地消 日本料理技術コンクール
結果発表
最高賞の知事賞には
和み kappo 喜水の
長谷川 弘樹さんが受賞されました。
おめでとうございました
知事賞
長寿王国 福井の和洋 YUGO(融合) LUNCH(ランチ)
和み kappo 喜水 長谷川 弘樹さん
甘鯛〜NEW STYLE〜手毬寿司・焼
美山河内赤かぶと
越前甘えびの柚子コンソメジュレ
越前さばへしこと
上志比にんにくで仕込んだ
若狭牛の柔らかステーキ
見ているだけで、食べたくなってきますね
期間限定で販売してもらえないでしょうか。。。
以下、受賞された方をご紹介します。
福井市長賞
割烹おお田
牧野 稔広さん
越前野菜と魚の20％減塩料理
全日本調理技能士会連合会会長賞
グランディア芳泉
尾崎 伸也さん
緑匂ふ越前 〜早春の彩り〜
以下、出展された全ての作品です。
1
季寄
岸上 敬亮さん
2
ホテルフジタ福井
上野 篤さん
3
開花亭
貴田 正人さん
4
白扇
木村 元洋さん
5
柳庵
酒井 淳一さん
6
藤江FOODS
藤江 勇斗さん
7
ユアーズホテルフクイ
池見 宣侑さん
8
ユアーズホテルフクイ
畑 和也さん
9
開花亭
桜井 秀昭さん
10
グランディア芳泉
明後 史英さん
11
アスピカ
田中 幹二さん
12
やなぎ町
吉川 一成さん
13
割烹おお田
牧野 稔広さん
14
いわし屋
笠井 学さん
15
グランディア芳泉
尾崎 伸也さん
16
初味寿司 本店
松谷 亨さん
17
和み kappo 喜水
長谷川 弘樹さん
18
ユアーズホテルフクイ
西川 達也さん
19
かんぽの宿 福井
市村 匠さん
20
やまもとや
山内 誠治さん
21
伊呂波
林 裕之さん
22
ユアーズホテルフクイ
中島 智子さん
23
柳庵
寺口 幸宏さん
24
越前満月
松田 昭成さん
25
ユアーズホテルフクイ
北島 郁夫さん
26
伊呂波
牧野 順也さん
27
かんぽの宿 福井
内田 理史さん
28
かんぽの宿 福井
前田 康浩さん
29
かんぽの宿 福井
森本 孝明さん
30
やまもとや
松田 浩明さん
31
かんぽの宿 福井
浅野 康人さん
32
わらび
田中 翼さん
33
いわし屋
松山 良宏さん
34
かんぽの宿 福井
坂口 良太さん
結果発表
知事賞
和み kappo 喜水 長谷川 弘樹さん
福井市長賞
割烹おお田 牧野 稔広さん
全日本調理技能士会連合会会長賞
グランディア芳泉 尾崎 伸也さん
