グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。

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中川ワニ 珈琲教室


中川ワニ珈琲教室 
中川ワニさんの
珈琲教室(photo by コイズミ氏 ありがとうございます)



中川ワニさん
まず、ワニさんが淹れた珈琲を
参加者全員でテイスティングして
お手本の味を覚えます


 
珈琲教室
それから2杯ずつ
各自でコーヒーを淹れてみました。


コーヒーコーノ式
一杯分の豆はおよそ30g
通常の一人前の量としては
10〜15gなので3倍も使いました。



コーヒーハリオ式
豆は、コロンビア、メキシコ、ペルーのブレンド。




ガトーショコラ
小休止は
サルバトーレのガトーショコラと
チーズケーキでした(ビスコッティも)



コーヒーポット



珈琲ポット
そして、また2杯淹れて…
終了。

最初から4杯目まで
全員の珈琲
中川ワニさんが
味見して、判定します。(なので、参加者の数はこれ以上増やせないのだと)

最後まで、合格点はもらえなかったかな
イベント * 00:25 * comments(2) * trackbacks(0)
私も参加しました。うんちくばかりでつまらない時間でした。珈琲は勉強になったけど
たった4回で上手くなるはずないし。
皆に同じ事言っていましたよ。
今日淹れた中で一番美味しい”って適当だな...
メロン * 2009/05/18 5:49 PM
メロン さん こんばんは。

確かに、個人のレベルに応じた教室ではなかったので、つまらない時間と感じた方もいらっしゃったことでしょう。

私は、豆が買えなかったことが残念でした。
ふぁん * 2009/05/21 12:59 AM









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