グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。

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福井の新ブランド米、いちほまれの実力は…?

JUGEMテーマ:おいしいお米

福井県民なら、
もう食べてますか?
いちほまれ



福井のコシヒカリを超える?
品種として、20万種から選び抜かれ
開発された、超エリート。というお米です。

専門家いわく、
粘り、柔らかさ、米粒感、甘み
のバランスがいいということですが…。

 


何度か食べましたが、
コシヒカリと比較すると
粘りが控えめで
あっさりした印象です。
米粒が長く見えました。

いろんなものと合わせやすい
お米ということでしょうか!?

美味しいお米は
品種だけでなく
環境が重要なので
今後、素晴らしい
いちほまれ
でてくることを期待しています。

福井の食材 * 20:14 * comments(0) * trackbacks(0)









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