グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。

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白トリュフとワイン会
N's Night@Blue Light Cafe
 

急なお誘いでしたが
白トリュフをからめた
ワイン会に来ないかという話に
のってみました。

まずは、
スペイン カヴァ
1+1=3
からスタート。


テタンジュ2004
テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ 2004
ブラン・ド・ブラン


マグロのカルパッチョ
越前・糠で獲れた
マグロのカルパッチョ

 

白ワイン
CH.MARJOSSE 2010



白トリュフとタラのポワレ
タラのポワレと白トリュフ

白トリュフ
イタリア産
ピエモンテとアルバの間だそうです。
それって、どこ?

奥の塊は…なんと約12万円。
まさに食べる宝石です。
凄い香りでした。


だだみ

だだみソテーと白トリュフ。




シャルドネ
Chateau FUISSE
/ Pouilly-Fuisse VV 2004




シャルレ牛のランプ肉
フランス シャルレ牛のランプ。




カルボナーラと白トリュフ
カルボナーラに
白トリュフをかけて




バローロ
バローロ 2009
BROCCARDO



サンテミリオン
Ch.Virux fortin1996


今宵は
熟成がいい頃合いの
ワインを楽しめました♪


ごちそうさまでした。
お店は、福井・浜町 ブルーライトカフェさん。
Nさん、お疲れ様でした。
ワイン・ビール * 20:10 * comments(0) * trackbacks(0)









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