グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。

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A's Night お肉とワイン会
JUGEMテーマ:ワインと料理の話

Aさん主催のワイン会に参加してきました。



1.
1+1=3
まずは、スペインのカヴァから。
安くておいしいというもので
私も何年か前に購入した記憶があります。
PPも88点なんですね。




ボルティエのゆずサーディンをリエット風に。
ゆずがきいてましたね。


オマール海老のお刺身です。
レモン塩をつけていただきました。

合わせる白ワインは…

 


2.
MACON-VILLAGES 2004 LES HERITIERS DU COMMTE LAFON
コントラフォンの自社畑以外のブドウで仕込んだ白ワインだそうな。
シャルドネで10年ものでしたが、とても熟成した印象でした。

 




そして、生ハムは、イベリコ。
生粋のドングリっこ。ベジョータ様でした。



3.
BARON DE LAJOYOSE GRAN RESERVA 2002 LAJOYOSE
3本目はスペインワイン。





4.CH POTENSAC 2008 MEDOC
5.CH POTENSAC 1994 MEDOC

ポタンサックの2008と1994。
みなさん、1994が好みだったみたい。



そして、この日のメイン
漢方牛。
赤牛と黒毛和牛の合いの子です。



シャトーブリアンでしたが、
矛盾している感覚のお肉でした。
ファーストインパクトではあっさりなのに
肉汁どばーです。



6.LUCE 1995
この日のメインのワインは、
ルーチェ。
このワインは格が違いました。





〆は、白トリュフのご飯でした。
これもおいしかった。
ごちそうさまでした。


ワイン会のコーディネーターは、
ブルーライトカフェでした。
料理とワインの説明も丁寧にしていただいて
贅沢なひとときでした。
ありがとうございました。

 
ブルーライトカフェ
福井県福井市中央3丁目13−11
電話 0776-23-3700
営業時間 19:30〜3:00
定休日 無休
ワイン・ビール * 23:55 * comments(0) * trackbacks(0)









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