グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。

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ツイン酵母のプレミアムバゲット
JUGEMテーマ:天然酵母パン

ツイン酵母って、何?
キャッチーなタイトルつけようとして
てきとーになりました。
そんなことはどうでもいいのですが


久しぶりのヒット!
美味しいバゲットです。

プレミアムバゲット

レ・プレジュール
プレミアム バゲット 300円なり



偶然、トラン・ブルーのパンをいただきました。
せっかくなので、断面比べてみます。
トランブルーのパン

有名なTバゲットではないんですが
同じ生地を使ったパンだそうです。
 
後で食べにくくなってしまうんですが…
思わず、こうして
切りたくなっちゃうんです。
プレミアムバゲット断面


トラン・ブルーのパン断面
トランブルーのパン断面


レ・プレジュール
プレミアムバゲット断面
プレミアムバゲット

このバゲットはレーズン種の天然酵母と
サワー種を使ってると聞きました。
味わい深いですね。

前者のトラン・ブルーのパンは
他のどんな食材とも
合いそうな協調性のあるパンに感じました。

後者のレプレジュールのプレミアムバゲットは
自己主張が強いタイプですね。
しっかり味します。


レ・プレジュールでは1か月ほど前から
プレミアムカンパーニュなどの
プレミアムシリーズを発売していますが
このバゲットが一番でした。

レ・プレジュール



プレミアムシリーズ食べた方は
よければ感想教えてください。
パン * 15:59 * comments(0) * trackbacks(0)









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