グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。

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ブルーボトルコーヒーのドリッパーに胸キュン
JUGEMテーマ:Coffee

ブルータスのコーヒー特集で
何度か掲載されている
ブルーボトルコーヒー

ブルーボトルコーヒー ブルータス

カワイイなぁ、と思って
ミーハーにもアメリカ経由で
買っちゃいましたが
使ってみると意外な発見がありました。

ブルーボトルコーヒーのドリッパー
ブルーボトルコーヒーのドリッパーメリタ式
日本製です。
 
これまでは
ハリオV60をメインに
たまにネル、たまにたまにプレス
という珈琲ライフでしたが
このブルーボトルのドリッパーの方が
確実に安定します。
味のブレが少なくなります。

それでも、COEのストレート豆なら
豆のキャラクターが出やすい
ハリオV60がベターだと思います。


通常のスペシャリティーコーヒーなら
このドリッパーでも十分に
おいしいコーヒーが淹れられます。


ペーパーフィルターも
ブルーボトルコーヒーのHPから
購入しました。
bonmacペーパーフィルター
日本製でした。
何故か4~6杯用です。


bonmacドリッパー ブルーボトルコーヒー
かなり上部にはみ出すのですが
見た目の問題?
店舗のオペレーションの問題?
日本からの輸入の問題?

1~2杯用でも十分なんですが、
不思議です。


pour over
最近は、はじめに
ペーパーにお湯かけます。






今日は
たちばな屋のクィーンブレンド








はじめに1分ほど蒸らして
あとは、決まった湯量を注ぐだけ。
2:30から3:00ぐらいで抽出できるように
調節しながら注ぎます。



ブルーボトルコーヒーno

開始温度 92.0℃
抽出時間 2:46
抽出後の温度 69.7℃
室温 21.5℃



ブルーボトルコーヒーの飲み比べ
珈琲(コーヒー) * 15:35 * comments(2) * trackbacks(0)
どのようにして買われましたか?
私もドリッパーが欲しいのです。
是非教えて下さい。
長瀬 * 2013/04/09 11:14 PM
長瀬さんへ

ブルーボトルコーヒーの特製ドリッパーのことですね。
アメリカの知人宅に一度送ってもらい、そこから日本に発送していただきました。(アメリカに家がある知人にHPから購入してもらいました)

ブルーボトルコーヒーの豆もフィルターも一緒です。
参考にならなかったらすみません。
ふぁん * 2013/04/11 10:57 PM









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