グルメ福井

食は、人を育む根源。原始的な行為であるが、芸術にも成り得る。
エンターテイメントな食を求め彷徨う、個人の食べ歩きブログ。



ワインフクイ2016、行ってみた。

福井駅前のハピテラスで
開かれたワインのイベント。
大勢の紳士淑女で賑わってましたね。


プレミアムワインもあって
すぐ売り切れかと思っていましたが
意外にありました。

まずは、ルイ・ジャド
シャンベルタン クロ ド ベーズ 2006。
オーパスワン 2012。
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ワイン・ビール * 23:27 * comments(0) * trackbacks(0)
白トリュフとワイン会
N's Night@Blue Light Cafe
 

急なお誘いでしたが
白トリュフをからめた
ワイン会に来ないかという話に
のってみました。

まずは、
スペイン カヴァ
1+1=3
からスタート。


テタンジュ2004
テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ 2004
ブラン・ド・ブラン


マグロのカルパッチョ
越前・糠で獲れた
マグロのカルパッチョ
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ワイン・ビール * 20:10 * comments(0) * trackbacks(0)
マークのワイン会 古典的なフランス料理と
JUGEMテーマ:ワインと料理の話

マークが主催するワイン会に参加しました。
マークのワイン会
参加者10人ぐらいだと思っていたら
まるで晩餐会みたいな会でした。
 
ワイン
イタリアのスプマンテから
1.cantina d'autore カンティーナ・ダウトーレ シャルドネ・フリッツァンテ

 
シャンパンはジェームズボンドが愛飲?
しているというボランジェ
2.Bollinger La Grande Annee 2004 ボランジェ グランダネ


アミューズ
アミューズ
右から
そば粉のパンケーキとフレンチキャビア
生ハムと白葱のマリネ
パテ・ド・カンパーニュ リンゴの泡を纏って
 
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ワイン・ビール * 23:55 * comments(1) * trackbacks(0)
サントリー醸造家の夢
気になっていた
サントリーのビール
マスターズドリーム
醸造家の夢

飲んでみました。
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ワイン・ビール * 16:29 * comments(0) * trackbacks(0)
A's Night お肉とワイン会
JUGEMテーマ:ワインと料理の話

Aさん主催のワイン会に参加してきました。



1.
1+1=3
まずは、スペインのカヴァから。
安くておいしいというもので
私も何年か前に購入した記憶があります。
PPも88点なんですね。




ボルティエのゆずサーディンをリエット風に。
ゆずがきいてましたね。


オマール海老のお刺身です。
レモン塩をつけていただきました。

合わせる白ワインは…

 
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ワイン・ビール * 23:55 * comments(0) * trackbacks(0)
クラフトビールいろいろ飲んで、とりあえずの2014年中間報告
JUGEMテーマ:ビール

今年の夏は
クラフトビールにはまりました。
痛風が怖いです。
 
クラフトビールおすすめ

国産ビール、ドイツビール、
ベルギービールのランビック
イギリスのスタウト、いろいろ飲んで
自分の好みがわかってきました。



ドイツビールポーライナー
ドイツビールで一番リピしたのが
このパウラナー。
PAULANER

コクがあって
酸味も強すぎず
苦みもほどよく。好きです♪
国産のクラフトビールでは…
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ワイン・ビール * 00:12 * comments(1) * trackbacks(0)
「ガイアの夜明け」にも出演していたフランス人 ルディのグラスワイン
JUGEMテーマ:ワインと料理の話

グランクリュのワインが
グラスで飲めるというので
行ってみたのであります。
 

ルディのワイン



グラスワイン

企画しているのは
福井県在住のフランス人
ルディ

先週
越前市のステーキナイフが
放映された
「ガイアの夜明け」にも出演してましたね。
通訳もしてるんかな。
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ワイン・ビール * 03:51 * comments(2) * trackbacks(0)


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